Aceite don Lazaro
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Aceite de Oliva de Orujo Don Lázaro
| Característica | Detalle |
| Tipo de Producto | Aceite de Oliva de Orujo (u Orújo en la etiqueta). |
| Marca | Don Lázaro. |
| Contenido Neto | 1 Litro. |
| Apariencia | Líquido de color amarillo dorado, típico del aceite de oliva. |
| Envase | Botella de plástico PET transparente con una tapa de rosca roja. |
¿Qué es el Aceite de Oliva de Orujo?
Este tipo de aceite se diferencia del Aceite de Oliva Virgen Extra y el Virgen. El orujo es la pasta seca de la aceituna que queda después de la primera y segunda prensada (pulpa, huesos y restos).
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Extracción: El aceite se extrae del orujo restante mediante el uso de disolventes (un proceso químico, no mecánico).
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Composición: Por ley, debe ser una mezcla de Aceite de Orujo de Oliva refinado con una proporción de Aceite de Oliva Virgen (normalmente para darle color y sabor).
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Uso Culinario: Debido a su proceso de refinado y su punto de humo más alto, es un aceite ideal para freír, rebozar y guisar, ya que es más estable a altas temperaturas que los aceites vírgenes. También se puede usar en crudo, aunque su sabor es menos intenso que el del Aceite de Oliva Virgen Extra.
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